2012年10月31日星期三

老了 --- 冰花炖蛋


我突然有些慌张。
有些怅然,有些害怕。
我真的开始老了。
照镜子,细纹冒在脸上。
白头发争先恐后长出来。
最后不要沉浸在夜晚的宁静和美好,
否则次日我这张老脸会和僵尸一样苍白。
体力大不如前,跑几步楼梯就气喘,
甚至看书,双目偶尔也会逐渐失焦,
啊~~~我的青春啊,早就一去不复返。
我真的,开始老了。



这个炖蛋材料超级简单,只是家里很寻常的,利用极短的时间,就能做出好吃的炖蛋了。
只是我不够用心,在炖蛋的时候,竟然把蛋蒸了20分钟,结果表层都皱了~~

材料:鸡蛋3粒,冰糖50克,水300克,白醋数滴

*冰糖加水煮溶,待用
*鸡蛋略打匀,伴入糖水和白醋,隔去杂质,倒去碗里,用保鲜纸封好,中火隔水蒸约10分钟,关火,炬2分钟便可

*我觉得蒸10分钟或不太够熟,还是拉长蒸的时间比较好哟:)

**取自100中式甜品



2012年10月29日星期一

科学怪犬 --- 柔润巧克力蛋糕


Frenkenweenie有着黑白的精彩。
我喜欢Tim Burton的任何影片,包括动画片。
多年前的剪刀手怪诞黑暗,但是精彩得我拍烂手掌。
多年后的Frenkenweenie黑色依然。
动画里头的孩子们大人们病恹恹的样子,说话阴声细气。
我在戏院里会心一笑,这就是Tim Burton嘛~
戏里面的狗狗和小主人感情深厚,不料一天被汽车撞死了。
精通科学的主人某日从课堂上取得领悟,
利用科学方法让爱犬死而复生。
故事就一直这样延续下去,然后还发生了好多风波。
也许Frenkenweenie不会笑料连篇,
也许不会特技连连,
但是,它让我明白,生老病死,
只是生命的一个过程,
生命中的幸福,也不是偶然的。
Frenkenweenie不热闹喧哗,
但是,它适合每一个成人和小孩,
我推荐。



 很小的时候,看过一套电影,名字忘记了,内容也有些忘记了,只是记得里头那个南瓜妖怪在万圣节的时候到处去吃人,然后打又打不死,一直灭不掉,让我的弱小心灵很受惊吓,哈哈:)
西方国家比较盛行庆祝万圣节吧,我们这里倒是水静河飞,有些店铺搞噱头,倒是布置得很有气氛,相当漂亮。
我也只是凑热闹弄了个巧克力蛋糕,蛋糕上层的南瓜巧克力在烘焙店猎到的,巧克力酱我建议还是用黑巧克力,会更好吃哟:)

材料:黑巧克力50克,牛油60克,低粉60克,可可粉10克,细砂糖35克,rum 酒 2tbsp(30ml),鸡蛋25克,牛奶2tbsp(30ml),泡打粉1/4tsp(1.25ml)

*将牛油和巧克力隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化成液态
*加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀。
*低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里。
*用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。
*用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。
*预热烤箱,180c,烤16分钟左右或至熟
*制作巧克力覆面--将黑巧克力(50克)和牛油(25克)隔水加热并搅拌直到溶化成液态
*将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈,使蛋糕外层均匀沾上巧克力液即可

**我用黑巧克力粉

取自 君之





2012年10月25日星期四

台北小旅行 --- 除了诚品,之外


我还真的以为我的台湾游记写完了。
结果检查照片的时候还真的发现了漏网之鱼。
我很喜欢阅读,这次到台北,理所当然地去诚品。
诚品堪称台北的地标,我常常希望,
马来西亚也有一间诚品。
也不知道那样会不会很奢望,毕竟香港最近也开了诚品。
台北的敦南诚品,第2楼是24小时营业的;在市政府站的信义诚品让我乱了分寸;
在西门町的诚品不大,但也可以应付没有时间到诚品的人。

除了诚品,这次我也挖了两间很棒的书局。
一家是淡水的有河book,一家是师大附近的水准书局。
首先分享的是有河book。
这家书店在淡水,沿着淡水河岸,一路走去,你就会看家这家小书店,
藏在楼上。


沿着梯级而上,一路上,有有趣的风景。



在有河book,你可以一面看书,一面听海浪声。
整个空间非常安静,也很悠闲。
来到这里,你的脚步会自然放缓,慢慢地浏览。


猫儿在躲懒,在这里睡觉的猫儿,很幸福。


淡水有很多猫吗?



墙壁是一整片的蓝色,好像有一点点的希腊风味。



一个有着满满的书的空间,经过淡水的你们,上来溜达吧:)


书店有个小阳台,在这里看日落,应该很写意吧?
玻璃窗上有一首诗,如果有时间,
在这里翻书本,喝咖啡,过一个诗意的下午吧!


接下来要介绍的是水准书局。
水准书局在师大夜市附近,上网google了一下,
发现水准书局的老板很可爱,
遇上他的顾客对他又恨又爱。
只可惜我没遇上他。


号称全国最便宜的书局。
是不是最便宜我不知道,可是我觉得真的很便宜就是了。
原本在诚品买红了眼,可是来到水准,我还是很难全身而退。
又捧了一堆,因为真的很便宜。


水准书局的外观,看外观,真的很难让人联想是一家书局吧?
当然,书局里头也是堆着满满的书本。
我很仔细地在里头慢慢寻找,
居然找着了我自己的心头爱。
结果,逛了夜市后,我依然克制不住,来这里作最后的巡礼,哈哈哈。


我衷心的希望,在自己居住的城市,有一家自己心仪的书局落脚,
那是一件多么美好和幸福的事啊!
就这点,我好羡慕台湾人呢,真的。

2012年10月22日星期一

无聊两则 --- 黑糖姜汁奶酪


1. 大王:你整个大放假不在家,不怕我偷吃?
    可爱的鲸鱼:我才不怕,我要把你套上贞操锁~~
    大王:不要!!!(惊恐的语气)
    可爱的鲸鱼:怕了吧?hiak hiak hiak ~~(奸笑)
    大王:我是很怕,等下你酱糊涂,把锁匙弄丢了,我怎么办?
    可爱的鲸鱼:那就去找开锁匠呗~~
    大王:&^%$#@!@#$%^&*

2.魔鬼鲸鱼:有一天,如果我被魔鬼附身了,只有杀死我,才能阻止我残害人类,你会怎么办?
   大王:(正义感上身)为了天下苍生,我会痛快地把你赐死~~(咬牙切齿的语气)
   魔鬼鲸鱼:·#¥%……—*!·#%

感谢大王的配合,我们的无聊的日子,以后会加倍地无聊。



 我喜欢这个奶酪。
没有什么特别的原因。
可能黑糖和姜汁真的是女人的好朋友吧:)

材料:吉利丁片3片,鲜奶300克,冷开水50克,黑糖70克,姜汁1/2小匙

*吉利丁片泡在冰水里至软化
*鲜奶及冷开水用小火边加热边搅拌,40c-50c熄火
*将黑糖倒入,搅拌至溶化,加入姜汁(姜泥也要使用,才能突现风味)
*开小火加热,10秒钟熄火
*加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化,倒入容器,冷藏

黑糖酱汁:黑糖50克(建议减少分量),果糖20克,动物鲜奶油1大匙,水15克

*黑糖+果糖加热搅拌,要沸腾时候加入动物鲜奶油,煮至沸腾,1分钟后熄火
*冷却后会变浓稠,既可淋在奶酪表层

**取自孟老师甜点杯



2012年10月18日星期四

台北小旅行 --- 十分,平溪,箐桐,九份,四四南村


除了在台北晃,我们也晃到了十分,平溪和箐桐。
这几个地方基本上都是相连的,只要到台北火车站去购买平溪小火车的票,
你就可以在一天里无限次上落火车,到台北县去玩耍。
看了地图,我们的第一站是到十分去。


十分是个古意盎然的地方,怀旧气息很浓厚,我自己相当喜欢。
我们当天去的时候,天不作美,飘起了朦胧细雨,其实也别有一番风味。

  


 多家店铺售卖天灯造型的手工艺品。
我们去的时候虽然落雨,还是无损游客放天灯的兴致,只是大白天放天灯,感觉没那么好看,呵呵,当然,晚上也有那样的服务噢:)


许愿的竹筒。



中间是一条火车轨道,火车没开来的时候,人们都自由在轨道上行走。



在十分慢慢地溜达,时光也缓缓地流过,午饭时间也到了。
吃什么好呢?在这个古朴的地方,我们也吃了很古早味的一餐。
这家店就在铁路旁而已,很容易看到。


吃了午餐后,也没敢走太远,买了一些纪念品后,搭上小火车,我们到我们的下一站 -- 平溪。



来到了平溪,感觉和十分也没什么不一样,也是一个很古朴的地方。
狗狗懒懒地躺在地上,老人坐在门前摇着扇子,就是很祥和美好的一个地方。
只是游客很多,有些杀风景。



房子错落有致,别有风情,我很喜欢。



这家的香肠很有名,食尚玩家有来采访过,我看见好多人在排队,我凑热闹买了一根,很好吃:)


告别了平溪,我们到箐桐去。


其实我最喜欢箐桐,有浓浓的日本旧日风情,旧旧地,不知不觉间,会陷下去。
可是啊,那样有怀旧情怀的地方,注定也是人山人海的,
让人好惆怅啊~
我们吃着小食,到处走走停停,一个下午就那样被消磨掉了。


箐桐过后,我们就到九份去。
多年前去过九份,我很是喜欢这个地方,日思夜想,终于,我又去了。
还真的是没什么改变啊~~~依然人潮汹涌。



这家亨利屋曾经在媒体曝光,本地的报章也有记载过,我想,喜欢猫猫狗狗的人士可以一逛哦:)


皮酥酥的,坦白说,我无法抗拒。




超级新鲜的鱼丸,冷冷的雨天,吃着热热的鱼丸和汤水,幸福啊!!


我没拍到招牌,但是记得它叫阿兰草仔馃。
多人排队,证明是红牌小吃,有多种口味选择,甜的咸的都有,我觉得都好吃哟~



这个芋圆,也是真材实料哦,弹口,好吃,糖水甜度适中。


这个红鞠肉圆,我们实在想不透味道是怎样的,后来还是抱着不要错过的心态,就买来尝尝,结果是,我觉得不合口味,大王却狼吞虎咽。


一路在老街走走看看停停,还真的花了不少时间,虽然一整天下来体力有些不支,心态上却是个大满足。



老街一路走下去,站在山上,鸟瞰山下景色,还真的让人心旷神怡。
房子依山而建,宁静,美丽。
我觉得,住在这里的人真幸福。






九份老街在大约8点那样就收摊了,要去的朋友要趁早哦;)
我觉得入夜后的九份和白天的九份各有风情,当天去的时候,刚好落雨,让我体验到九份的朦胧迷离,觉得分外有味道。
记得当天晚上的九份是安静的,我和大王窝在民宿吃着泡面翻着杂志,耳边传来轻柔的音乐,让我沉淀了身与心,令忙碌的我得到很好的休息。
我永远也忘不了那天晚上的寂静和舒适。
我太爱这个地方了。
只是有些小遗憾,因为想去阿妹茶楼喝茶,却因为某些因素未能成事。
没关系~~
这样我才有机会,再去九份。



次日,告别了九份,我们乘火车回到台北去。
照原定计划,我们到位于信义区的四四南村。
我喜欢四四南村,地方不很大,是公民会馆,一些空间被规划成展览区。
四四南村很靠近台北101,很难想象在时尚的信义区,会有一个四四南村隐藏在里头。










我们去四四南村的那天是星期一,刚好休馆,也刚好落雨,没人。
也好,两个冒雨的疯子乱拍一通,没人理我们,呵呵。
可怜的大王还要穿着雨衣替我照相,还是那句,可怜。




101藏在浓浓的雾气中。


好,丘有很著名的贝果和台湾杂货,常常人满为患,去的那天刚好休息,我们也就和它擦肩而过。
我很喜欢他家的风格,所以决定11月再访的时候,一定不能够再错过了。
到时候再和大家做分享好了。


那一天,我们在阜航吃了豆浆后,就乘搭火车到瑞芳站去(各个火车公司的开车时间不一样,我们买的是最早的)。
在瑞芳站,我们转乘小火车(可以在台北火车站顺便一起买)到十分,平溪和箐桐。
这几个地方都很靠近,一路上山明水秀,坐在火车里,靠着窗注视着风景,很怡人。
大家可以到客服中心去把火车的班次抄下来(这个很重要,因为那样你们才可以预算在一个地方逗留多久,也不会因为错过火车开走的时间而要等下一班次),那里有亲切的阿姨为你们讲解噢:)
玩耍了大半天,我们乘搭小火车回到瑞芳站,那里有小黄可以到九份去。
如果不要乘搭小黄,可以乘搭公车,到九份的7-11对面下车就可以了,又或者,跟着大堆人潮下车就行了。
如果准备到九份过夜,就把大行李寄放在原来的酒店,只需收拾好简单的必需品就好,因为九份梯级多,拖着大行李通街跑会累死,哈哈。

台北游记终于完成了,谢谢收看哟:)